Proprietà & gestione dal 1988
La nostra storia
La nostra Storia nata con la visione di portare il gusto ineguagliabile delle nostre razze o specie di carne ai palati più raffinati,
la nostra fattoria è una testimonianza del nostro impegno per la qualità e l'artigianato.
Immersa nella pittoresca campagna medesima in provincia di Parma, il nostro bestiame viene allevato su pascoli rigogliosi,
ricevendo il miglior mangime e attenzione personalizzata. Il nostro team dedicato di esperti combina metodi tradizionali con tecniche
moderne per creare un ambiente che favorisce lo sviluppo del bestiame al massimo delle sue potenzialità.
Proprietà
La nostra sede principale è situata a Medesano, in provincia di Parma, su un territorio collinare caratterizzato da colline.
In queste terre, alleviamo diverse specie seguendo scrupolosamente i disciplinari del territorio del Parmigiano Reggiano.
La nostra politica di gestione privilegia l'allevamento e la vendita delle specie e della carne in condizioni naturali,
garantendo standard di qualità elevati e un'attenzione particolare alla cura e al benessere degli animali.
Il nostro allevamento
Ogni bestiame nella nostra fattoria viene selezionato con meticolosità per la sua eredità genetica,
garantendo un marmorizzazione e una tenerezza superiori. Dalla nascita alla maturità,
il nostro bestiame riceve un ambiente privo di stress e confortevole,
consentendo lo sviluppo della distintiva marmorizzazione che rende la carne di Wagyu così eccezionale.
Il nostro impegno per le pratiche etiche e le tecniche di allevamento sostenibili si riflette nella qualità
premium e nel gusto squisito della nostra carne di Wagyu.
